Il Ristorante Del Cambio ospita l’ultimo appuntamento dell’iniziativa “A cena per la Ricerca”

Ultimo appuntamento dell’iniziativa “A cena per la Ricerca”, la speciale campagna di sensibilizzazione per la cura e la prevenzione del cancro, ideata da Gambero Rosso Academy Torino a favore della nostra Fondazione.

La cena, il cui costo sarà di Euro 100, si terrà giovedì 19 marzo 2020, alle ore 20 presso il ristorante Del Cambio. Parte del ricavato verrà devoluto all’Istituto di Candiolo.

Per l’occasione, lo chef stellato Matteo Baronetto ha ideato un menù speciale, a cui saranno abbinati come di consueto i vini – selezionati dalla Guida Vini d’Italia del Gambero Rosso – dell’Azienda storica BelColle di Verduno, guidata dalla famiglia Brosio e produttrice di vini prestigiosi, dal Barolo al Barbaresco, fino al Verduno Palaverga, antico vitigno autoctono.

Ecco il menù della serata:

Royale di carciofi
Capesante, indivia e agrumi
Ravioli al latte, cardoncelli e olive taggiasche
Filetto di vitello al pepe nero, patate e broccoli
Gianduiotto Del Cambio
Caffè

Vini in abbinamento
Alta Langa 2016 Pas Dosé Bel Colle
Langhe Nascetta Bel Colle
Barbera d’Alba Ape Reale 2019 Bel Colle
Barolo Monvigliero 2015 Bel Colle
Moscato d’Asti Turna Lunga 2019

Per prenotazioni: 011.546690
Piazza Carignano 2
welcome@delcambio.it

Per informazioni:
Gambero Rosso Academy Torino
011 4546594
torino@cittadelgusto.it